शेडोंग छोटा टोफू कैसे बनाएं

शेडोंग छोटा टोफू कैसे बनाएं

पिछले 10 दिनों में, पूरे नेटवर्क पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री ने मुख्य रूप से खाद्य उत्पादन, स्थानीय विशेष स्नैक्स, स्वस्थ आहार इत्यादि पर ध्यान केंद्रित किया है। पारंपरिक व्यंजन के रूप में शेडोंग के छोटे टोफू ने अपने समृद्ध पोषण और अद्वितीय स्वाद के कारण बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है। यह लेख शेडोंग छोटे टोफू की उत्पादन विधि का विस्तार से परिचय देगा, और प्रासंगिक डेटा और चरण संलग्न करेगा।

1. शेडोंग लिटिल टोफू का परिचय

शेडोंग छोटा टोफू मुख्य कच्चे माल के रूप में सोयाबीन के साथ एक पारंपरिक नाश्ता है। इसमें नाज़ुक स्वाद और भरपूर पोषण होता है। यह न केवल घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है, बल्कि शेडोंग में भोजों में भी एक आम व्यंजन है। उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, आपको फलियों के भिगोने के समय और पीसने की सुंदरता पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

2. शेडोंग छोटा टोफू बनाने के लिए सामग्री तैयार करना

3. शेडोंग छोटे टोफू के उत्पादन चरण

1.भीगी हुई सोयाबीन: सोयाबीन को धोकर 8-10 घंटे के लिए पानी में भिगो दें जब तक कि फलियां पूरी तरह फूल न जाएं।

2.परिष्कृत करना: भीगे हुए सोयाबीन को फ़ूड प्रोसेसर में डालें, उचित मात्रा में पानी डालें और उन्हें बारीक सोया दूध में पीस लें।

3.फ़िल्टर: शुद्ध सोया दूध प्राप्त करने के लिए बीन के छिलके हटाने के लिए पिसे हुए सोया दूध को जाली से छान लें।

4.सोया दूध पकाएं: फ़िल्टर किए गए सोया दूध को बर्तन में डालें, इसे मध्यम-धीमी आंच पर धीरे-धीरे गर्म करें, और पकाते समय इसे तले में चिपकने से रोकने के लिए हिलाएं।

5.मैरिनेड ऑर्डर करें: जब सोया दूध उबल रहा हो, तो उचित मात्रा में नमक या नमकीन पानी डालें और धीरे-धीरे हिलाएं जब तक कि सोया दूध जमना शुरू न हो जाए।

6.गठन: जमे हुए सोया दूध को सांचे में डालें, दबाकर आकार दें और ठंडा होने दें।

7.टुकड़ों में काट लें: आकार के टोफू को छोटे टुकड़ों में काटें, कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें और परोसें।

4. शेडोंग टोफू का पोषण मूल्य

5. टिप्स

1. सोयाबीन को भिगोने का समय ज्यादा लंबा नहीं होना चाहिए, नहीं तो स्वाद पर असर पड़ेगा.

2. पीसते समय पानी की मात्रा मध्यम होनी चाहिए। बहुत अधिक पानी के कारण सोया दूध बहुत पतला हो जाएगा और बहुत कम पानी पीसने के प्रभाव को प्रभावित करेगा।

3. सोया दूध पकाते समय इसे तले में चिपकने से रोकने के लिए इसे लगातार हिलाते रहें।

4. नमकीन पानी का ऑर्डर करते समय, आप अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार नमक या नमकीन पानी की मात्रा समायोजित कर सकते हैं।

5. आकार के टोफू को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन सर्वोत्तम स्वाद सुनिश्चित करने के लिए इसे जल्द से जल्द खाने की सलाह दी जाती है।

6. सारांश

शेडोंग स्मॉल टोफू एक पारंपरिक व्यंजन है जो बनाने में आसान है और पोषक तत्वों से भरपूर है। उपरोक्त चरणों से आप आसानी से घर पर स्वादिष्ट बेबी टोफू बना सकते हैं। चाहे नाश्ते के रूप में या साइड डिश के रूप में, यह आपकी मेज पर एक स्वस्थ और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ सकता है।